食品加工廠油煙、廢氣、粉塵處理簡介
食品加工工藝的范圍很廣，包括原材料處理、成品加工以及烹飪和油炸。這些應(yīng)用中的過程會產(chǎn)生油煙、粉塵、廢氣和刺激性氣味，按照相關(guān)環(huán)保規(guī)定，這些污染物需要凈化后才能排放。
草木綠在處理食品加工業(yè)產(chǎn)生的廢氣污染物領(lǐng)域擁有諸多成功案例，我們既可以提供標準化單機凈化設(shè)備，也可以針對中大型生產(chǎn)線提供系統(tǒng)方案和工程總包。
適用范圍
我們可以針對以下食品加工工藝中產(chǎn)生的油煙、廢氣、粉塵提供系統(tǒng)方案，技術(shù)成熟，效果有保證：
1. 方便面、方便米粉、方便米線、方便粉絲、麥片、黑芝麻糊等生產(chǎn)廠等油炸生產(chǎn)線產(chǎn)生的油煙、水蒸氣和異味，和振動篩產(chǎn)生的面粉粉塵；
2. 休閑食品加工廠，如谷物膨化類、油炸果仁類、油炸薯類、油炸谷物類、非油炸果仁類、糖食類、肉禽魚類、干制蔬果類等在油炸和烘干、干燥等工藝產(chǎn)生的油煙和異味；
3. 調(diào)味品生產(chǎn)加工廠，如火鍋底料、豆瓣醬等生產(chǎn)加工廠翻炒產(chǎn)生的油煙和刺激性氣味；
4. 肉制品加工廠，如香腸、火腿、腌臘制品、醬鹵制品、熏燒烤制品、干制品、油炸制品、調(diào)理肉制品、罐藏制品等各類食品加工廠在熏、烤、煎、炸等工序產(chǎn)生的煙氣和異味；
5. 水產(chǎn)品加工企業(yè)，如魚粉、魚漿、魷魚膏、蝦粉等水產(chǎn)飼料廠，水產(chǎn)煙熏制品生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的熏煙，如魚肉松、烤魚片等，魚油、魚肝油、魚膠、藻膠等水產(chǎn)醫(yī)藥和化工產(chǎn)品廠，冷凍制品、水產(chǎn)熟食品等生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的不符合環(huán)保標準的海鮮異味等；
6. 食用油生產(chǎn)企業(yè)、各類油脂廠產(chǎn)生的異味
食品加工廠廢氣污染物特點解析
食品加工工藝中的廢氣污染物，通常可分為兩類：一類是處理干燥的散裝物料時產(chǎn)生的粉塵，另一類是濕的排放物，例如烹飪過程中產(chǎn)生的油煙或煙霧。
1. 干燥粉塵：從粗顆粒到細顆粒均有涉及。當產(chǎn)品在運輸或裝載（例如在裝袋站或傾卸站）時會產(chǎn)生污染物。尺寸、工藝、速度和材料特性將影響粉塵特性和產(chǎn)生速率。在某些應(yīng)用中，產(chǎn)生的粉塵可能是容易結(jié)塊的、吸濕的、可燃的或爆炸性的。
2. 烹飪排放物，主要是食品加工過程中使用的油脂在用固體燃料燃燒、油炸、煎炒、蒸煮或烘烤時產(chǎn)生的油煙等等。也可能同時存在兩種食物加工工藝。由于油煙帶有熱量和有機化合物，因此，其化學成分可能很復雜。油脂污染物通常具有較大的粒度（> 1µm），由加工材料（例如食用油和被烹飪的成分）組成。堆積的油脂也存在發(fā)生火災(zāi)的危險。
3. 煙霧污染物為亞微米級（<1µm），可能由固體燃料、工藝成分或其他污染物組成。用固體燃料（例如木材）烹飪時，污染物中也可能包含雜酚油。烹飪過程中釋放出的刺激性氣味也可能引來附近居民的投訴。
食品加工廠油煙、粉塵和異味處理系統(tǒng)
由于食品加工業(yè)涵蓋很廣，所以我們會根據(jù)食品加工過程中產(chǎn)生的煙氣、粉塵和油煙等不同污染物類型，分別配備合適的收集、凈化方案。濾筒式除塵器適合干粉塵，而油煙凈化器（例如靜電式油煙凈化器）適合與濕式烹飪相關(guān)的排放物。
用于食品加工廠的凈化設(shè)備，有時可能需要特殊選件或附件，以提高系統(tǒng)的安全性和可靠性。對于集塵器，在執(zhí)行過濾器和除塵維護時，可以使用選配部件來消除污染物暴露和交叉污染的風險。在處理可燃、易爆的面粉粉塵時，需要使用阻燃防爆的濾筒式除塵器，可能還需要防爆門或其他安全預(yù)防措施。對于油煙或烹飪應(yīng)用，通常需要使用油脂攔截過濾器、氣味控制模塊和防火連接。
